เมล็ดกาแฟคั่วล่าสุด

220.00 ฿390.00 ฿

กาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia)

Ethiopia Guji Buku Abel Natural 20/21

254.80 ฿470.40 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Brazil Rainha Arara Natural Microlot

235.20 ฿441.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Guatemala Bella Carmona Premium Preparation Washed

235.20 ฿441.00 ฿

Medium Light

Red Grape Blend

240.00 ฿440.00 ฿

กาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia)

Ethiopia Sidamo Twakok Natural 21/01

254.80 ฿470.40 ฿
coffeelab1

เกี่ยวกับเรา

หลังจากศึกษาเรื่องคั่วกาแฟถึงจุดหนึ่ง ผมก็ได้ข้อสรุปว่า มีทักษะบางอย่างที่ต้องได้รับการถ่ายทอดโดยตรงจากผู้เชียวชาญ มิเช่นนั้นก็ต้องใช้เวลาอีกหลายปีในการทดลองเรียนรู้ด้วยตัวเอง  ผมจึงตัดสินใจไปเรียนหลักสูตรการคั่วกาแฟที่อเมริกา เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม 2550 อันที่จริงการคั่วกาแฟเป็นเรื่องเทคนิคของการควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมกับในแต่ช่วงเวลาของการคั่ว หลักสูตรที่ผู้ผลิตเครื่องคั่วกาแฟเปิดสอนทั่วไปใช้เวลาเรียนกันแค่ 2 วัน แต่ผมเลือกที่จะมาเรียนที่ Coffee Lab International ซึ่งหลักสูตรการคั่วกาแฟกินเวลายาวนานถึง 5 วัน เพราะหลักสูตรนี้ได้ผนวกหลักสูตรการชิมกาแฟ (cupping) ตามมาตรฐานของ SCAA ไว้ด้วย …อ่านต่อ