เมล็ดกาแฟคั่วล่าสุด

กาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia)

Ethiopia Bensa Shantawene Washed Crop 20/21 – 250g

450.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Kenya Gachatha AA Top Crop 2021

260.00 ฿500.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

สินธพ จือปา Dry Fermentation Washed 250g

280.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

บูรพา วุยยากู่ Washed 250g

275.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Ethiopia Sidama Karamo Natural Crop 20/21

250.00 ฿470.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Yirgacheffe Chelchele Slow Dry Washed Crop 2021

240.00 ฿450.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Brazil Santa Ines Yellow Bourbon Natural Crop 20/21

395.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Berg Wu Selection Kenya Nyeri AA Top Lot 21/01

500.00 ฿
coffeelab1

เกี่ยวกับเรา

หลังจากศึกษาเรื่องคั่วกาแฟถึงจุดหนึ่ง ผมก็ได้ข้อสรุปว่า มีทักษะบางอย่างที่ต้องได้รับการถ่ายทอดโดยตรงจากผู้เชียวชาญ มิเช่นนั้นก็ต้องใช้เวลาอีกหลายปีในการทดลองเรียนรู้ด้วยตัวเอง  ผมจึงตัดสินใจไปเรียนหลักสูตรการคั่วกาแฟที่อเมริกา เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม 2550 อันที่จริงการคั่วกาแฟเป็นเรื่องเทคนิคของการควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมกับในแต่ช่วงเวลาของการคั่ว หลักสูตรที่ผู้ผลิตเครื่องคั่วกาแฟเปิดสอนทั่วไปใช้เวลาเรียนกันแค่ 2 วัน แต่ผมเลือกที่จะมาเรียนที่ Coffee Lab International ซึ่งหลักสูตรการคั่วกาแฟกินเวลายาวนานถึง 5 วัน เพราะหลักสูตรนี้ได้ผนวกหลักสูตรการชิมกาแฟ (cupping) ตามมาตรฐานของ SCAA ไว้ด้วย …อ่านต่อ