เมล็ดกาแฟคั่วล่าสุด

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Strawberry 250 กรัม

400.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Panama Geisha Esmeralda Special Natural 100 กรัม

600.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Ethiopia Gesha Bench Maji Natural 250 กรัม

500.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Ethiopia Guji Shakisso Gigesa Natural 250 กรัม

400.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Ethiopia Guji Uraga Red Honey 250 กรัม

400.00 ฿

กาแฟคอสตาริกา (Costa Rica)

Costa Rica Canet Musician Chopin 250 กรัม

500.00 ฿

กาแฟฟิลเตอร์ (Filter)

Panama Boquete Butterfly 70% Geisha 250 กรัม

550.00 ฿

กาแฟคอสตาริกา (Costa Rica)

Costa Rica Canet Musician Beethoven 250 กรัม

500.00 ฿

เมล็ดกาแฟคั่วแยกตามวิธีการทำ

coffeelab1

เกี่ยวกับเรา

หลังจากศึกษาเรื่องคั่วกาแฟถึงจุดหนึ่ง ผมก็ได้ข้อสรุปว่า มีทักษะบางอย่างที่ต้องได้รับการถ่ายทอดโดยตรงจากผู้เชียวชาญ มิเช่นนั้นก็ต้องใช้เวลาอีกหลายปีในการทดลองเรียนรู้ด้วยตัวเอง  ผมจึงตัดสินใจไปเรียนหลักสูตรการคั่วกาแฟที่อเมริกา เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม 2550 อันที่จริงการคั่วกาแฟเป็นเรื่องเทคนิคของการควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมกับในแต่ช่วงเวลาของการคั่ว หลักสูตรที่ผู้ผลิตเครื่องคั่วกาแฟเปิดสอนทั่วไปใช้เวลาเรียนกันแค่ 2 วัน แต่ผมเลือกที่จะมาเรียนที่ Coffee Lab International ซึ่งหลักสูตรการคั่วกาแฟกินเวลายาวนานถึง 5 วัน เพราะหลักสูตรนี้ได้ผนวกหลักสูตรการชิมกาแฟ (cupping) ตามมาตรฐานของ SCAA ไว้ด้วย …อ่านต่อ