เมล็ดกาแฟคั่วล่าสุด

220.00 ฿440.00 ฿

กาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia)

Ethiopia Uraga Tebe Burka Washed

220.00 ฿450.00 ฿

Medium Roast

Choco Bar Blend

200.00 ฿380.00 ฿

Medium Light Roast

Cranberry Blend

220.00 ฿440.00 ฿
240.00 ฿485.00 ฿

Medium Light Roast

Almond Toffee Blend

200.00 ฿380.00 ฿

กาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia)

Ethiopia Kochere Saona Washed

230.00 ฿465.00 ฿
coffeelab1

เกี่ยวกับเรา

หลังจากศึกษาเรื่องคั่วกาแฟถึงจุดหนึ่ง ผมก็ได้ข้อสรุปว่า มีทักษะบางอย่างที่ต้องได้รับการถ่ายทอดโดยตรงจากผู้เชียวชาญ มิเช่นนั้นก็ต้องใช้เวลาอีกหลายปีในการทดลองเรียนรู้ด้วยตัวเอง  ผมจึงตัดสินใจไปเรียนหลักสูตรการคั่วกาแฟที่อเมริกา เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม 2550 อันที่จริงการคั่วกาแฟเป็นเรื่องเทคนิคของการควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมกับในแต่ช่วงเวลาของการคั่ว หลักสูตรที่ผู้ผลิตเครื่องคั่วกาแฟเปิดสอนทั่วไปใช้เวลาเรียนกันแค่ 2 วัน แต่ผมเลือกที่จะมาเรียนที่ Coffee Lab International ซึ่งหลักสูตรการคั่วกาแฟกินเวลายาวนานถึง 5 วัน เพราะหลักสูตรนี้ได้ผนวกหลักสูตรการชิมกาแฟ (cupping) ตามมาตรฐานของ SCAA ไว้ด้วย …อ่านต่อ