เมล็ดกาแฟล่าสุด

200.00 ฿415.00 ฿
290.00 ฿660.00 ฿

Medium Light Roast

Kenya Ndaroini AA TOP Washed

200.00 ฿800.00 ฿

กาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia)

Ethiopia Gelana Gesha Natural

250.00 ฿510.00 ฿

Medium Light Roast

Colombia San Vicente Washed

300.00 ฿580.00 ฿
230.00 ฿1,000.00 ฿

กาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia)

Ethiopia Gelana Geisha Washed

250.00 ฿1,000.00 ฿

กาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia)

Ethiopia Duwancho Natural

230.00 ฿470.00 ฿
coffeelab1

เกี่ยวกับเรา

หลังจากศึกษาเรื่องคั่วกาแฟถึงจุดหนึ่ง ผมก็ได้ข้อสรุปว่า มีทักษะบางอย่างที่ต้องได้รับการถ่ายทอดโดยตรงจากผู้เชียวชาญ มิเช่นนั้นก็ต้องใช้เวลาอีกหลายปีในการทดลองเรียนรู้ด้วยตัวเอง  ผมจึงตัดสินใจไปเรียนหลักสูตรการคั่วกาแฟที่อเมริกา เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม 2550 อันที่จริงการคั่วกาแฟเป็นเรื่องเทคนิคของการควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมกับในแต่ช่วงเวลาของการคั่ว หลักสูตรที่ผู้ผลิตเครื่องคั่วกาแฟเปิดสอนทั่วไปใช้เวลาเรียนกันแค่ 2 วัน แต่ผมเลือกที่จะมาเรียนที่ Coffee Lab International ซึ่งหลักสูตรการคั่วกาแฟกินเวลายาวนานถึง 5 วัน เพราะหลักสูตรนี้ได้ผนวกหลักสูตรการชิมกาแฟ (cupping) ตามมาตรฐานของ SCAA ไว้ด้วย …อ่านต่อ