เยือนถิ่นกาแฟ ตอนที่3

ช่วงนี้หากว่างเว้นจากการคั่วกาแฟผมกับดมจะชิมกาแฟอราบิก้าที่มีคนนำตัวอย่างมาเสนอเพื่อทบทวนรสชาติให้มั่นใจและใช้เวลาทดลองกาแฟBlendใหม่ของทางมิสเตอร์ลีซึ่งเป็นกาแฟนอกทั้งหมด คั่วแล้วก็CuppingหลังจากCupping เสร็จก็นำไปที่ร้านเพื่อทดสอบเป็น espresso,Americano,latteเพื่อดูว่าBlendใหม่นี้ถ้าเป็นกาแฟดำจะเป็นอย่างไรใกล้เคียงกับสมมุติฐานที่ตั้งไว้หรือไม่ เมื่อผสมนมแล้วจะสามารถออกรสทะลุนมออกมาได้ไหม๊ เดี๋ยวถ้าสมบูรณ์แล้วจะมาบรรยายที่มาที่ไปรวมถึงบุคลิกของกาแฟพิเศษตัวนี้ แต่ตอนนี้ออกเดินทางขึ้นเหนือต่อไปอีก โดยขึ้นเขาไปช่วงหนึ่งถึงสามแยกเด่นชัยเลี้ยวขวาไปแพร่ซ้ายไปลำปางเราเลี้ยวซ้ายเดินทางต่อไปเรื่อยๆราวๆ1ชั่วโมงครึ่งก็ถึงลำปางจะมีป้ายบอกทางไปวัดพระธาตลำปางหลวงตลอดในที่สุดก็มาถึง

หากจะกล่าวว่าวัดที่จะสร้างในแต่ละจุดจะต้องพิจารณาภูมิประเทศที่เหมาะสมจริงๆ โดยเฉพาะวัดที่มีความสำคัญกับชุมชนกับเมืองหรือแม้แต่ของประเทศนั้นๆ ตอนขับรถผ่านเห็นอาณาบริเวณต้องบอกว่ามีความสวยงามยิ่งใหญ่สมเป็นวัดคู่บ้านคู่เมืองล้านนา เดี๋ยวเข้าไปชมด้านในกัน
เอกลักษณ์ที่โดดเด่นอีกสิ่งหนึ่งของที่นี่คือ รถม้าลำปาง ผมเคยนั่งแรกกับลูกๆตอนปี 2547 นั่งไปรอบเมืองชมบรรยากาศเมืองตอนเย็น ที่ลำปางนี้ผมกับปิ้ลคู่หูผมมีเรื่องที่น่าตื่นเต้นระทึกใจ ชวนฉงนหลายครั้งหลายครา คราใดผมพูดถึงลำปางกับเปิ้ลแกจะรู้สึกหวั่นๆปนตื่นเต้นชวนให้นึกถึงเรื่องราวที่ผ่านมา เดินเข้าไปชมในตัววัดกัน
จำได้ว่าตอนถ่ายรูปนี้หรือแม้กระทั่วพิจารณาจากรูปที่เห็นหากตัดเต้นท์ผู้คนที่แต่งกายในยุคปัจจุบันออกไป บอกไม่ถูกว่าเราจะต้องย้อยเวลาไปอีกกี่ปี
ช่วงที่เดินอยู่ประมาณบ่ายสองถึงบ่ายสามไม่ค่อยมีแดดบรรยากาศจึงสะท้อนความลึกซึ้งในแง่วัฒนธรรมได้เป็นอย่างดี สิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกเช่นนั้นอีกอย่างหนึ่งคือสิ่งที่อยู่ตรงหน้าคือ พื้นดิน ย้อนกลับมาที่พวกเราที่เป็นคนเมือง ในปีหนึ่งที่เราใช้ชีวิตอยู่เรามีโอกาสที่เท้าเราสัมผัสดินที่เคยรู้สึกไปเองว่าสกปรกต่ำต้อย(ในเชิงเปรียบเทียบ) แท้จริงมันอยู่คู่โลกเรามาตั้งแต่เราเองยังไม่รู้เลยว่าตอนโลกกำเนิดขึ้นเรายังเวียนว่ายอยู่ในภพภูมิใด
ที่นี่จะเดินเวียนซ้ายคล้ายๆกับหลายแห่งที่จำได้คือพระธาตุศรีสองรัก จ.เลย

มุมนี้จัดเป็นมุมมหาชนจริงๆสำหรับพระธาตุลำปางหลวงองค์ประกอบพร้อมด้านขวามือมีศาลาหลังเล็กในศาลาประดิษฐานพระพุทธรูปที่สวยงาม
ผมไปวัดที่ไหนมักชอบดูเสาดูเพดานด้านบนยิ่งลงรักปิดทองจะสวยงามมาก
อีกหนึ่งมุมที่น่าสนใจ เรามักจะสังเกตุได้ว่าสถาปัตยกรรมหรือวัดวาอารามมักจะบ่งบอกพื้นเดิมของสังคมและวัฒนธรรมของท้องถิ่นนั้นๆว่าเป็นอย่างไร สงบเเรียบง่ายยึดธรรมชาติเป็นศูนย์กลาง
ชาวต่างชาติที่สนใจในศิลปวัฒนธรรมไทยก็มีไม่ใช่น้อยนะครับ วันนี้ขอลากันด้วยรูปคุณผู้ชายฝรั่งท่านนี้ เราก็เข้าใกล้เชียงใหม่เข้าไปทุกทีแต่ยังก่อนยังมีสถานที่สำคัญอีกแห่งที่เราเคยได้ยินได้เรียนกันมาตั้งแต่เด็กๆ นั่นก็คือ พระธาตุหริภุญชัย จ.ลำพูนที่สวยงามมากคราวหน้าเราไปกัน