ดอยช้างอีกสักหน่อย

หลังจากที่มาเยือนดอยช้างเมื่อครั้งก่อนทำให้รู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่สัมผัสได้ทั้งในแง่ของทัศนียภาพและรูปแบบที่เปลี่ยนไปจากเดิมของวงการกาแฟเยอะเลย แต่กระนั้นดอยช้างยังคงเป็นมนต์เสน่ห์สำหรับผู้คนที่ชื่นชอบกาแฟและความสวยงามของดอยช้าง ผมมีโอกาสได้ไปเที่ยวสถานที่สำคัญของดอยช้างและพูดคุยกับผู้คนนับว่าน่าสนใจก่อนอื่นพาเที่ยวชมกันก่อนต่อ เยี่ยมชมพุทธสถานและบ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์และมีโอกาสดื่มเป็นศิริมงคลเจ้าเหมียวน้อยกับมาดเท่ๆกำลังยอกล้อกับแมลงอยู่เลยจับมาเป็นแบบเสียเลย

เวลานั้นก็ประมาณบ่ายอ่อนท้องเริ่มหิวเลยตกลงกันไปนั่งที่ร้านอาหารโดยตั้งใจจะทานอาหารแบบอาข่าหรือแบบคนที่สูง
ร้านอาหารจำชื่อไม่ได้ที่ประทับใจคือแกงจืดนี่จืดจริงๆ แต่ดี ประนิลสมุนไพรอร่อยมากอีกทั้งเรียกอะไรไม่ทราบคล้ายๆลาบอร่อยดีใส่รากหอมชูด้วยถ้าจำไม่ผิดอิ่มมั๊กๆ
หลังจากทานเสร็จก็ได้มีโอกาสนัดเจอเพื่อนในในวงการและเพื่อนบ้านด้วยคือ คุณกบSingFarm ที่โรงงานดอยช้าง
อาคารรับรองดอยช้างเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมเพิ่มเป็นสองชั้นใหญ่โตมีกาแฟจากดอยช้างบริการ
เลยได้มานั่งพูดคุยกับคุณกบแห่ง SingFarm ดอยช้าง ที่ว่าเพื่อนบ้านกันคือแกไปได้แฟนเป็นคนกาฬสินธุ์จึงต้องไปๆมาๆช่วงนี้ดอยช้าง-กาฬสินธุ์แค่คิดก็เหนื่อยแทนแล้ว
คุณกบ SingFarm ดอยช้าง ผู้น่ารัก
สนทนาเรื่องทั่วไปทั้งสถานะการณ์ในวงการกาแฟประสบการณ์ต่างๆหัวเราะเรียกว่ากระจายสนุกสนานอาจเนื่องจากผมเป็นคนขอนแก่นแกเป็นลูกเขยคนกาฬสินธุ์และรู้จักแกมาหลายปีตั้งแต่แกเอาตัวอย่างกาแฟมาให้มิสเตอร์ลีคัปเทสนานมาแล้วและพูดคุยกับตามโอกาส หลังจากนั้นก็ได้รับคำแนะนำเส้นทางที่จะเดินทางกลับเข้าเมืองเชียงรายที่เร็วที่สุดสะดวกที่สุดต้องขอบคุณคุณกบมาณ.ที่นี้ด้วย
จากลาดอยช้างด้วยความรู้สึกอิ่มอกอิ่มใจด้วยทิวทัศน์บรรยากาศและมิตรไมตรี
ยังไม่ลาขาดเรามีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมสวนกาแฟของคุณกบด้วยความกรุณาและปีนี้นับว่าคุณกบ SingFarm ตั้งใจทำกาแฟในแบบยอดฮิตชั่วโมงนี้ Honey Process คราวหน้ามาว่ากันต่อครับ