งานกาแฟ ต่อ

หากจะมีอุปกรณ์ใดที่สามารถบ่งบอกความเป็นร้านกาแฟได้ดีที่สุดและเด่นชัดที่สุด  คงหนีไม่พ้นเครื่องชงกาแฟเป็นแน่แท้ และก็อีกนั้นแหละแต่ละเครื่องก็มีดีไซน์ที่แตกต่างกันออกไปไม่ว่าจะเป็นเรื่องของระบบหรือรูปลักษณ์ภายนอก ยังคงมีแรงดึงดูดให้ผู้ที่หลงไหลกาแฟได้เฝ้าหาเฝ้ามองรวมถึงจับจองมาเป็นเจ้าของ ไม่ว่าเครื่องชงกาแฟนั้นจะหลักหมื่นหรือหลักแสนหรือแม้กระทั่งหลายๆแสน  สุดแล้วแต่วัตถุประสงค์ของแต่ละท่าน

เครื่องชงกาแฟที่ผมมีความชอบเป็นส่วนตัว Lamazocco

หลักๆ ของระบบการให้ความร้อนของน้ำมาจากทั้งแบบ heat exchange หรือ multi boiler จะส่งผลต่อรสชาติกาแฟด้วย  หากสนใจเรื่องราวของระบบสามารถสอบถามจากตัวแทนจำหน่ายได้ทั่วไป  แต่หากจะให้ดีลองสอบถามจากเจ้าของร้านกาแฟโดยตรงจะได้ข้อมูลจากการใช้งานจริงในแง่ทั้ง ช็อตกาแฟ, ลักษณะการใช้งาน, การบริการ และอื่นๆ

เครื่องชงแบบอินดี้

ซึ่งเครื่องชงกาแฟนับว่าเป็นอุปกรณ์ที่มีราคาสูงที่สุดในร้านก็ว่าได้รวมถึงอาจหมายถึงหน้าตาของร้านอีกด้วย  ที่กล่าวมาทั้งหมดมันไม่ง่ายเลยที่จะเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟซักเครื่อง  เป็นคำถามที่หากพูดคุยเรื่องกาแฟที่ไรเรื่องนี้จะต้องถูกหยิบยกมาอยู่ในเนื้อหาสนทนาอยู่เนืองๆ  ก็เครื่องชงกาแฟเน๊อะ!!! ใครก็อยากได้เครื่องสวยๆดีๆราคาไม่แพงจริงไหม๊  ในงานกาแฟทั่วไปก็จะจัดมาให้เราได้ยลโฉมกันมากมายเลยเก็บรูปมาฝาก

คู่นี้นับว่าเป็นคู่ชกที่เหมาะสมจริงๆ

ใครสนใจเครื่องแนวไหนหาข้อมูลให้มากๆนะครับจะได้ถูกต้องตามวัตถุประสงค์  แต่ถ้าถูกใจประเภทอินดี้แฮนเมคก็สุดแล้วแต่ความขอบส่วนตัวก็แล้วกัน  แต่ขอฝากไว้สักนิดว่าอย่าลืมเครื่องมือที่ต้องให้ความสำคัญอันส่งผลกับกาแฟโดยตรงไม่แพ้เครื่องชงเลย  จนในความเห็นผมคิดว่ามากกว่าเครื่องชงเสียด้วยซ้ำคือ “เครื่องบดกาแฟ”