กาแฟเย็น-กาแฟร้อน TBS Blend

มิสเตอร์ลีทำการศึกษาทดลอง blend กาแฟที่คิดว่าเหมาะกับตลาดในปัจจุบันซึ่งผู้คนให้ความสนใจกาแฟสดทั้งในแง่คุณภาพรสชาติและต้นทุนรวมไปถึงมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องกาแฟสดที่มากขึ้น มีกาแฟดีๆให้ทานกันเต็มไปหมดบางร้านมีทั้งกาแฟไทยและกาแฟนอก คั่วอ่อนคั่วกลางคั่วเข้ม espresso style, drip และอื่นๆสุดแล้วแต่บางร้านลงเครื่องชง300,000-400,000บาท ส่วนกาแฟจะดีไม่ดีสมราคาหรือไม่นั้นอีกเรื่องหนึ่ง มิสเตอร์ลีเรานำเสนอ TBS Blend (profile เมล็ดกาแฟคั่ว TBS Blend ) เป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งสำหรับร้านที่ต้องการรสชาติกาแฟที่แตกต่างไปจากเดิมเพราะเราเพิ่มกาแฟต่างประเทศที่ให้คาร์แรคเตอร์บางอย่างที่กาแฟไทยให้ไม่ได้เช่น Body,aftertaste,ช่วงการออกรส ที่เพิ่มเติม กาแฟคั่วในระดับที่เหมาะสมไม่ขมไหม้

วันนี้เดินเข้าไปใน Top Supermarket ซื้อนมยี่ห้อหนึ่งมาเพื่อชงทดสอบกับเมล็ดกาแฟคั่ว TBS Blend เป็นกาแฟเย็นดูว่ารสชาติยังคงความสมดุลของกาแฟและความหอมรวมไปถึงรสชาติกาแฟในกลุ่มกาแฟคั่วปานกลาง-เข้มปานกลาง เป็นอย่างไร ชงง่ายๆเหมือนเดิม เอสเพรสโซ่เนียนๆจากเมล็ดกาแฟคั่ว TBS Blend 2 shot (25-30 วินาที )ปริมาณ 2 Oz. ใส่นม Half & Half ของ F&N 3 Oz. บวกน้ำเชื่อม 0.8 Oz . เทผสมกันเป็น Iced Latte ต้องบอกว่ารสชาติดีทีเดียว มันไม่กระแทกรสขมจากความไหม้หรือรสจัดจ้านจากควันในตัวเมล็ดกาแฟแต่ให้รสชาติกาแฟล้วนๆ ที่ทานสบายไม่อึดอัดออกรสชาติไปกับนมตลอดช่วง แต่ถ้าชงเป็นกาแฟร้อนต้องบอกว่าดีมากกลิ่นหอมรสนุ่มนวลทานสบายได้ทั้ง espresso และ Americano ที่สะอาดหลังจากกลืนลงไปกลิ่นกาแฟอ่อนๆกรุ่นอยู่ หากบอกว่าทุกวันนี้แนวโน้มกาแฟคั่วระดับกลางไม่ขมไหม้เริ่มเพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้บริโภคเข้าใจและมีความรู้มากขึ้นและอาจเนื่องด้วยชมชอบเครื่องดื่มที่ไม่ขมมากและรสชาติที่เป็นกาแฟจริงๆ